par La prise de zinc comme complément alimentaire peut renforcer le système immunitaire des personnes âgées généralement plus faibles. Le zinc est un oligo-élément, c’est-à-dire que la teneur en sels minéraux du corps humain est très faible. Néanmoins, il a toujours un rôle important : stimuler le système immunitaire, prévenir le vieillissement cellulaire, maintenir la qualité de la peau, des ongles et des cheveux …
Qu’est-ce qu’un zinc ?
Le zinc est un oligo-élément, ce qui signifie que la teneur en sels minéraux dans le corps des personnes âgées est très faible. Cet élément est tout aussi important. Comme tout oligo-élément, notre corps ne peut pas le fabriquer, il sera donc apporté par l’alimentation.
Le corps humain contient environ 2,5 grammes de zinc, qui est principalement stocké dans les organes (foie, pancréas, prostate humaine, yeux, glandes surrénales, etc.) et la peau.
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Où trouver du zinc dans notre alimentation ?
Une alimentation riche en zinc est intéressante pour les personnes âgées car elles savent que l’absorption des oligo-éléments n’est que partielle (15% à 50%), mais par rapport aux aliments d’origine végétale, le taux d’absorption des aliments d’origine animale est plus élevé.
Les principales sources de zinc dans l’alimentation comprennent les huîtres, le foie de veau, le bœuf rouge, le foie de porc et de bœuf, le lait, le fromage, le cacao, le sésame, le poulet, les lentilles et autres haricots, le germe de blé, les graines de citrouille et les œufs.
Les résultats d’une insuffisance en zinc
La carence sévère en zinc est rare et touche principalement les personnes âgées dans les pays en développement. En fait, une alimentation saine et variée peut généralement fournir à l’organisme suffisamment de zinc.
Certaines conditions physiologiques peuvent aggraver la carence en raison de besoins supplémentaires en zinc : par exemple, un enfant en pleine croissance ou une femme enceinte.
Sujets sous-alimentés (comme les personnes âgées), aliments fournis par des patients souffrant d’anorexie ou de syndromes de malabsorption (comme la maladie cœliaque), le zinc peut également être déficient en zinc.
Ce que le zinc, apporte sur La peau des seniors
La majeure partie du zinc est concentrée dans la peau. Il s’agit notamment de la production de collagène. Le collagène est une protéine riche dans la structure de la peau, qui peut maintenir sa rigidité et son élasticité et empêcher les tissus de s’affaisser. En raison de l’autre activité antioxydante du zinc, il peut protéger la peau du vieillissement.
Le collagène est également impliqué dans la cicatrisation des plaies. C’est pour cette raison que le zinc contribue indirectement à accélérer le processus de guérison.
L’apport de zinc se traduira par le traitement de l’acné modérée. Les propriétés anti-inflammatoires du zinc sur la peau et sa régulation des glandes sébacées seraient à l’origine de son activité. Par conséquent, certains médicaments ou suppléments de zinc peuvent traiter l’acné.
En plus du traitement conventionnel, le zinc peut également être efficace pour les patients atteints de psoriasis. En raison du renouvellement excessif et rapide des cellules épidermiques, cette dermatose touche plus de 2 millions de personnes en France.
